秋季来临，是贴秋膘的好时节，这时候高笋是餐桌上必不可少的一道扯会迸莪菜，本文主要介绍高笋肉片的做法，希望可以为你带来食欲。
食材
高笋250g
五花肉300g
生姜10g
蒜10g
郫县豆瓣10g
花椒5g
盐10g
方法/步骤
1、高笋洗干净，然后切成片，如图所示
2、五花肉洗净，放到锅里煮半熟，然后捞起来放凉后切片
3、生姜和蒜洗净切成片，花椒粒准备好，一起放在盘子中待用
4、锅烧热，放五花肉片到锅里炒出油，放入少量盐，再接着翻炒
5、接着在锅里放入生姜、蒜、花椒粒，翻炒到有生姜和蒜的香味，然后接着放入郫县豆瓣
6、待郫县豆瓣炒至吐出红油，接着倒入高笋，翻炒2分钟后再加入少量盐即可出锅
