白菜虾干炒鸡蛋

 时间:2024-10-30 23:26:48

老家寄来一些小虾干,比普通虾皮要大,又比虾米小一点,口感偏甜,外观看么伧嗣髹着像北极甜虾。今天用它炒了个鸡鬟焐呖鳝蛋,太鲜了!大家做的时候可以把它换成虾皮或者虾米,虾米的话最好提前泡一下哈!因为我这个虾干很软,所以不需要提前泡。该文章来自豆果美食达人作者梓初妈妈

白菜虾干炒鸡蛋

食材

小虾干50克

鸡蛋3个

白菜三片

食盐适量

鸡精适量

水少量

步骤

1、白菜切末放入大碗里,抓入一把小虾干,三个鸡蛋,适量食盐,鸡精。

白菜虾干炒鸡蛋

2、所有食材搅拌均匀

白菜虾干炒鸡蛋

3、起锅热油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒至表面凝固。

白菜虾干炒鸡蛋

4、用刚才盛蛋液的碗接适量水倒入锅中,毕竟碗里沾着点蛋液呢哈,您也可以用其他器皿倒水的讲堑茁眈~还要啰嗦一点,如果您是用虾米做的话,加水的时候直接下入泡虾米的水就行。

白菜虾干炒鸡蛋

5、加水后盖上盖子小火闷至汤烧开即可关火。

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6、真的很鲜很鲜,您可以试下。虾干可以补钙,孩子吃也很好呢!

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7、开吃吧!

白菜虾干炒鸡蛋

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