杂粮一口酥又香又酥。
食材
黄油75克
糖粉36克
鸡蛋20克
牛奶8克
低筋面粉120克
吉士粉6克
苏打粉1克
黑芝麻适量
白芝麻适量
燕麦片适量
瓜子仁适量
方法/步骤
1、称取黄油75克，糖粉36克，放入干净的盆中，手搓微发；
2、分次加入20克鸡蛋，折叠拌匀；
3、分次加入8克牛奶，转圈拌匀；
4、称取120克低筋面粉，6克吉士粉，过筛加入，折叠拌匀成面团；
5、把面团分成5克一个的小剂子；
6、取适量蛋清，用手动打蛋器打至有大量泡沫；
7、将小剂子滚上蛋清，再把小剂子放入杂粮，滚上一层杂粮；
8、摆入烤盘，烤箱提前预热，上火200度，下火180度，入炉烤20分钟即可出炉。
