一品疏饯懒道美味的下饭菜是很重要的哦。这道红烧猪大肠就很下饭。虽然处理时有点麻烦，但吃到嘴后觉得是值得的，因为这个味道是其他菜所没有的。
食材
肥肠1000克
蒜5瓣
姜5片
葱头4个
冰糖100克
生抽2勺
蚝油1勺
料酒2勺
老抽1勺
八角3个
方法/步骤
1、猪大肠倒入大把大把的盐巴搓洗干净，正反都要洗哦。
2、刮掉大肠里面的猪油，要刮干净不然会有味道。
3、洗干净的猪大肠，凉水下锅加料酒、姜片、八角焯水，焯水后捞出控干。
4、大肠切段备用。
5、起锅热油下冰糖，把冰糖炒融化变焦糖色。
6、下入准备好的去味三大法宝：葱姜蒜。
7、倒入大肠加料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒上色均匀。
8、加水盖过大肠，盖上盖子焖煮入味。
9、大火收汁至粘稠状即可。
