香辣酱豆豉回锅肉

猪肉的做法门类复杂，有炖有煮有炒有蒸，今天用香辣酱和豆豉做一道回锅肉。

食材

猪头肉1斤

青尖椒6个

豆豉适量

生抽适量

香辣酱适量

盐少许

油适量

姜片适量

蒜适量

方法/步骤

1、蒜姜切片，青尖椒斜着切，香辣酱和豆豉备用

2、猪肉选猪头肉，不用卤，切薄片

3、锅内冷油，放入猪头肉煸炒出油

4、豆豉切碎，将中间扒开位置，放入生姜、蒜、豆豉、香辣酱，爆炒

5、最后将青尖椒放入，爆炒出虎皮，放入一点点盐生抽调味