美食背后的故事~:牛排的作用:龀音孵茧1..补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。2.适用脾前侍獒于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。而且现在的牛排,猪排,羊排都可以在家里用烤箱或空气炸锅做出美味的佳肴,不仅干净,还可以和家人一起享受美味了。牛排和调料配在一起,味道非常好,大家可以试试。
食材
烤肉酱(奥尔良)15克
牛里脊600克
蟹味菇50克
香草2克
花雕酒2汤匙
米饭100克
竹笋(装饰用)2根
步骤/方法
1、准备食材
2、牛肉用水泡2-3小时,并加入2汤匙花雕酒
3、小碗里放入15克调料,2克意大利香草,用适量水调匀,水不要放得太多,泡完牛肉后,还会有水分
4、牛肉从盆里捞出后,把调料倒在牛肉上,用手抓匀,腌制3-4小时
5、底锅内放入少量的油,再放入牛肉
6、煎制自己喜欢的老嫩程度,就可以了,如果要全熟的,用筷子可以扎透
7、另起锅,把腌制牛肉的料汁倒入锅中,大火烧开后,关火
8、蟹味菇和竹笋用开水焯一下
9、米饭用磨具盛好
10、倒扣在盘中
11、放上牛肉,蟹味菇,浇上第7步的调料,摆盘,就可以上桌了。