芥菜清热解毒，口感稍微有点苦，带点寒性。搭配红薯，姜做道懒人版的汤，非常特别擢爻充种的组合。姜可以减少芥菜的寒性，而且红薯的甜味夹杂在菜里，减弱了芥菜的苦味，令汤水口感清甜，超级好喝。
食材
芥菜500克
红薯400克
生姜4片
蒜2小瓣
油适量
步骤
1、红薯去皮切块。
2、芥菜洗净，留茎部，斜刀切块，叶子部分可以用来炒着吃。
3、锅中倒少许油烧热，放姜片，蒜爆出香味。
4、倒入适量清水，放入红薯，盖上锅盖，中火煮。
5、等红薯煮到比较软时，放入芥菜，煮8分钟左右，根据芥菜的大小来适当调整时间。
6、出锅前放入盐调味即可。
