这是一道西式烤素食，芫彀锼椅健康美味，系Jade从法国大厨处学习而来。食材的巧妙搭配，加之西式的烹饪方式，使菜肴风味独特，诱人食欲大开；既使不爱素食的小朋友，也忍不住尝了一口还想再吃第二口。
食材
红甜菜450克
蘑菇150克
鸡蛋(白皮)4只
马苏里拉芝士300克
奶酪30克
黑胡椒粉适量
海盐适量
面粉50克
鲜奶250毫升
黄油60克
洋葱20克
蒜头4瓣
步骤/方法
1、准备好食材；
2、红甜菜洗净滤干水分，切成长1寸左右的段；蘑菇切成片；洋葱切成丝，蒜头切成片；鸡蛋煮熟切成片；
3、炒锅烧热加入橄榄油；
4、加入洋葱、蒜片爆香，并撒上胡椒粉；
5、下红甜菜炒至菜梗微软，并加入适量盐；
6、盛入烤盘中，铺平；
7、将蘑菇平铺在红甜菜上，并撒上盐和胡椒粉；
8、再铺上一层鸡蛋片；
9、炒锅烧热，加入黄油；
10、待黄油融化，加入面粉炒香，并加入鲜奶做成调料汁；
11、将调料汁均匀的涂抹在鸡蛋片上；
12、芝士磨碎；
13、平均分布在烤盘里；取两粒切达干酪放芝士碎上；
14、送进预热好350华氏度(约176摄氏度）的烤箱，烤制20分钟，美味可口的芝士焗菜就可以出炉了。
