今天带来的是家常叉烧,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
五花肉400克
蒜瓣4个
耗油1勺
叉烧酱2勺
盐1克
南乳小半块
蜂蜜1勺
生抽2勺
方法/步骤
1、五花肉是在超市买的五层的那种，非常好吃不油腻。五花肉洗干净放入盆里，蒜瓣拍扁稍微切一切放入
2、按食材介绍的份量，依次加入蚝油、叉烧酱、盐、南乳（小半块再倒少许汁）、生抽、蜂蜜
3、拌匀，密封冷藏过夜（18个小时吧）
4、放入空气炸机（烤箱版看最后小贴士），200度10分钟，取出翻面再5分钟
5、另外再取半勺蜂蜜，两勺水，半勺老抽，拌匀
6、取出叉烧表面涂上上一步调好的蜂蜜水，再120度8分钟；取出翻面涂蜂蜜水，再8分钟
7、切开
8、很入味也不干，不需要再弄酱汁啦
