今天带来的是红豆芝士饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面团料：10克（个人口味酌情增减）
小麦粉300克
鸡蛋1个43克
水150克
酵母4克
无铝泡打粉1克
馅料：10克（个人口味酌情增减）
红豆100克
芝士70克
糖16克
方法/步骤
1、红豆洗净泡2-3小时或者一晚上，干急也可以用高压锅隔水压（碗中发煮饭一样高水位）
2、高压锅隔水压（碗中加入漫过红豆面一点点），压饭时间就熟了，拿出沥干水分加入白糖和芝罴戗恝苎士碎，用筷子调匀（注意不要把豆拌碎）
3、（1）把300克面容腹殛核粉+4克酵母+1克无铝泡打粉干粉调匀+蛋液43克+150克水搅拌光滑的面团，醒面10-20分钟（婷钠痢灵2）分成8个挤子，整圆形醒面3-5分钟再擀成中间厚边缘薄的圆形，盖保鲜膜继续醒面3-5分钟（3）再包馅料整圆形，用手压扁，继续盖保鲜膜醒面10-15分钟
4、电陶炉上放平底锅热锅刷油放入饼胚炕几秒钟，加入一点点水盖盖子煎至水干，开盖子翻面炕至两面金黄色，起锅
5、成品
