牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，攫矢险扰受人喜爱，享有“肉中骄子惯墀眚篪”的美称。牛肉含维生素B12对细胞产生至关重要，红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进行高强度训练所需的能量。
工具/原料
牛肉280g土豆1个胡萝卜半根洋葱半个咖喱2块
方法/步骤
1、准备食材。牛肉280g土豆1个胡萝卜半根洋葱半个咖喱2块
2、洋葱去皮，切丁。
3、土豆去皮切丁。
4、胡萝卜去皮切丁。
5、熟牛肉，切小块。也可以根据个人喜欢切牛肉的大小块。（我刚好用高压锅压了很多牛肉，如果选用生牛肉也逐吴哉姆可以。）
6、起油锅，加入切好的洋葱煸炒。
7、再加入切好的牛肉煸炒。
8、加入高汤。
9、再加入咖喱，小火将牛肉炖烂。
10、加入切好的土豆块，大火烧开。
11、咖喱融化的颜色特别漂亮，看起来诱惑。
12、加入切好的胡萝卜丁，继续炖5分钟即可。
13、加入盐，可以根据个人口味调味。
14、盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻。
