饺子是东北人喜欢吃的主食之一，饺子的做法有很多种，有猪剜粞蠡仑肉馅饺子，有素馅饺子，有三鲜馅饺子。三鲜馅饺子有的放海鲜，有的放鸡蛋，有的放肉，经常的做法是鸡蛋虾仁猪肉或蔬菜。
食材
鸡蛋2枚
虾仁50克
猪肉100克
香菜100克
小葱50克
熟豆油30克
精盐2克
方法/步骤
1、香菜是做三鲜馅饺子的佐料，所以，买回来的香菜就要清洗干净后用刀切成碎块备好，
2、买回的小葱也是做三鲜馅饺子的的馅的佐料，用小葱的白来做备料。
3、将备好的鸡蛋煎好后，用刀切碎后，和备好的虾仁及猪肉或菜的佐料来伴。
4、做三鲜馅的饺子馅还可以用韭菜来做佐料，有的还要用芹菜来做馅。都是用熟豆油来伴。
5、三鲜馅饺子馅伴后好就要和面，擀皮，包饺子，包好的饺子要摆好，不要粘结。
6、包好的饺子就要用沸水来煮，煮好后，用小瓷盘盛装好。三鲜馅饺子的做法：1-备好苻哼鲑猥鸡蛋虾仁或猪肉，还要备好蔬菜，2-备好熟豆油及精盐，3-将备好的鸡蛋猪肉虾仁佐料一起伴融合。
