竹笋炒肉怎么做

竹笋炒肉，是一道常见菜肴，以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、薅黾稣形食用油作为调料制作而成，口味咸鲜，下面就来介绍一下具体的做法。

方法/步骤

1、准备瘦肉丝100g、辣椒片15g、竹笋300g、鸡粉15g、米酒15g、葱花姜末、盐糖少许。

2、绿竹笋洗净去壳切丝，再放入沸水中汆烫15分钟，捞起沥干备用。

3、热锅倒油，放入蒜末，辣椒片爆香，然后加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

4、加入竹笋丝拌炒入味即可。

5、总结如下。