“吐酒”，此吐非彼吐，并不是教你喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口。
方法/步骤
1、吐酒在品酒会，学习葡萄酒，品酒比赛或考试时，品酒者都会把酒吐掉；这是非常正常而且专业的行为，专业的主办方也会为此准备吐酒用的小桶——“吐酒桶”。不过，品酒者有吐酒的，也有咽下去的。将酒吐出去的确是很浪费的行为，但却是有必要的。
2、为什么要吐酒？或许有人荇妈漆柁疑问：不把酒喝下去，如何感知它的余味如何呢？其实，一款酒在进入口中后，就已经呈禊耗髻编现了她绝大多数的风味特征。不用“吞咽下肚”，也能感受到美酒的精妙之处。而吐掉之后，你也可以充分感受到这款酒的回味。对这款酒的感受，吐掉和咽下去没有太大差别。“品酒师”这个行业里有些耳熟能详的大师，超过一万款葡萄酒的年品鉴量是他们的基本工作，一天中品尝百余款酒更是家常便饭。他们为这些葡萄酒打分时，必须头脑清醒，味觉敏锐，还要努力让自己远离酒精肝或是胃病的威胁。所以，和所有从事着相同或类似工作的人一样，这些大师也会做同样的一件事，把含在口中的酒吐掉，而不是咽下去。
3、吐酒的艺术酒应该怎么吐，不应该哇的缬方焱蜱一口出来就行了吗？当然可以，但是恐怕姿态就不那么优雅了，而且有可惮我鸷截能会将酒液溅的到处都是。学习吐酒的技术前，需要学着如何在公众场合吐酒不感到尴尬，尤其是我们从小都被教育不要在公众场合吐东西。吐酒首先要确认吐酒槽放置的位置，然后小呷一口，用舌头搅动酒液，使其充分接触你的味蕾，用心体会其中的滋味；最后把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。品酒师中间有一句座右铭，即：“SpitwithPride”，意思是“我吐酒，我骄傲”。吐酒时应该收紧双唇，有控制性的发力，让葡萄酒集中在一个很小的区域，然后吐进吐酒桶中。这样优雅地吐酒，如果不会的话赶紧多练习练习吧。
4、这些场合不需要吐酒当然，葡萄酒最主要的功能还是供人们把酒言欢的。品鉴会或者品酒专家毕竟不多，对于普通老百姓而言，私下与朋友一起饮酒，就没必要吐了。三五好友共饮一两瓶葡萄酒既在健康标准范围内，又能达到微醺，陶冶心情的效果。这时候遇到好酒，就可以尽情下咽。当然，千万适量，否则，喝多到吐的程度，那就是花钱伤胃了。
