作为河南的传统美食之一的蒸扯会迸莪菜蟒，现在也是饭店餐桌上的新宠。无华之前多少年从没做过，对于没做过的总感觉是不是很难，我能不能做芤晟踔肿成功，而不愿意去尝试。那年，拿回家几个姥爷蒸的菜蟒，儿子特别喜欢吃，让我下定决心学起来，虚心向姥爷讨教下做法，原来是那么的简单啊！今天也把做法分享给大家，与大家一起把自家小餐桌丰富起来。该文章来自豆果美食达人作者水尝无华
食材
韭菜适量
鸡蛋3个
粉条适量
十香菜（可不放）适量
橄榄调和油适量
葱适量
香油适量
十三香适量
太太乐蔬之鲜适量
面粉100克
水52克
步骤
1、准备好的原料：韭菜、葱、十香菜分别淘洗干净，控水备用。粉条提前泡发控水备用。面粉➕水和光滑盖盖备用。
2、炒锅烧热放油，倒入鸡蛋液用筷子抄炒凝固剁碎，粉条切碎，韭菜、葱、十香菜分别切碎放盆里。
3、先放香油拌匀锁水，再放十三香，太太乐蔬之鲜，盐等拌匀调味。
4、面团分成大小合适的面剂，擀开。（图片上准备的面团没用完，密封放冰箱冷藏保存，尽量两天内消耗了。）
5、铺上鸡蛋韭菜粉条馅，用筷子扒平，一圈留边，方便后面卷起时捏牢。
6、从一边卷起，两边按严，防止漏馅。
7、最后的边全部捏严，防止漏馅。
8、收口朝下，放铺了油纸的烤盘上。
9、凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水到最高水位线，按纯蒸模式，启动蒸烤箱，温度达到100度时放入烤盘，劐聂赞陶根据自己做的菜蟒大小选择合适的时间，我今天是设置的100度蒸了10分钟（也可以放上汽后的蒸锅蒸制）。
10、时间到，不用焖，带手套直接打开蒸烤箱取出烤盘。
11、菜蟒出炉的模样。
12、成品。薄皮大馅，低油低盐更健康。
13、成品。
14、清淡美味的传统美食！低卡低脂不用担心发胖哦！
15、馅中有面，面包裹着馅，传统美食，餐桌新宠！
16、菜蟒搭配一碗黑芝麻糊，或者稀饭，或者各种粥等等，就是一顿丰盛的早晚餐！
