清明节吃黑糯米饭是广西人的传统，这一天每家每户都会煮上一大锅香喷喷的黑糯米饭水貔藻疽，非常有意思。下面给大家说下做法。
工具/原料
枫叶
糯米
方法/步骤
1、到市场上购买新鲜枫叶回来，将枫叶捋下来，然后捣碎，没有专业的捣碎工具，可以用刀背剁碎。
2、打碎后,放入盆里或桶里加凉水,刚好盖过叶子就可以啦，不要放水太多，以免太淡了颜色不够黑。浸泡时间1-2天
3、浸泡好后用纱布过滤叶渣，过滤出来的水是棕褐色滴。
4、过滤出来水的开火加热，加热到水伸手进去有点烫手即可，把干燥的糯米倒入水中浸泡染色水貔藻疽，等水凉了后把水倒出继续加热，如此重复2-泌驾台佐3遍，最后一次水和米一起浸泡10小时左右。切住水不要煮开，否则黑色素被破坏，煮出来的糯米就不黑了。
5、浸泡好了之后的糯米，稍微清洗下就可以下锅蒸了，香喷喷黑乎乎的米饭就出来喽。
