在南方,基本上一年四季都能看到芥菜的身影,属于物美价廉的平价蔬菜,通常情况下,都是闸拊福律2~3元一斤,它具有徇柝璎镨清热解毒,利气消痰,提神醒脑,宽肠通便,促进消化等作用。另外,它的维生素A含量很高,而维A具有预防夜盲症,视力衰退等功效,像我们平常用电子产品多的学生,电脑工作者,要常吃芥菜来保护视力,预防各种眼疾的发生。
食材
大米80g
干贝50g
阴米30g
虾仁10个
芥菜3根
生姜5g
胡椒粉2g
料酒10ml
盐3g
方法/步骤
1、大米,阴江米,用清水淘洗两遍后,加水浸泡30分钟诋危族枧;干贝用料洒水浸泡30分钟。(阴米,是糯米蒸熟后晒干的米,是川渝,湖南,湖北等地区的特色食物)
2、电饭锅的内胆中加入泡好洗净的米。
3、接着倒入泡好洗净,撒成小块的干贝。
4、然后,用装米的碗,倒入5碗清水,水跟米的比例就是5:1。
5、合上电饭锅的盖子,接触显示屏,选择煮粥程序,时间50分钟。
6、煮粥的空档,把虾仁处理干净后切小段,加胡椒粉和料酒,抓匀腌制;芥菜洗净后下锅烫一下捞起来切成碎末。
7、熬煮剩10分钟的时候,倒入腌好的虾仁。
8、搅到几下后倒入焯烫切末的芥菜。
9、接着再熬煮到程序结束,加入精盐和胡椒粉。
10、搅动均匀,断电即可。