把鸡蛋和豆腐做成的蛋羹和切碎的肉和蔬菜一起吃。口感嫩滑，营养丰富。孩子们爱吃，分分钟就能看到碗底！
食材
鸡蛋3个
嫩豆腐一盒
虾仁5-10只
瘦肉100克
胡萝卜半根
玉米15克
酱料：适量
盐2克
鸡精适量
生抽2勺
耗油2勺
方法/步骤
1、瘦肉虾仁洗净切丁。把胡萝卜切成丁。把胡萝卜和玉米烫一下备用
2、豆腐切块放碗里静置一会儿出水，把水滤掉
3、鸡蛋打散放2克盐再加50克温开水搅均匀，鸡蛋液倒进豆腐中
4、在锅中加入足够的水，用塑料薄膜覆盖鸡蛋，放入锅中，用大火蒸熟。大约需要30分钟（使腩柽鬣盛用陶瓷碗需要时间，在锅的中间加水多次，如果你控制的容器不同，时间也会不同）。如果不知道是不是熟的芟坳葩津，就用小勺子挖中间位置看看
5、拌酱：鸡精、食用油、生酱油，加水拌匀
6、另起锅烧油，放入肉末炒至变色再放入虾仁（没有虾修革鹣亟仁也没事），翻炒几下，再放入胡萝卜,玉米翻炒2分钟再倒入酱汁翻炒后稍微小火焖一分钟。把炒好的肉末放在蛋羹上，撒上葱花再蒸一分钟出锅
