姜丝炒鸡腿做法

姜丝炒鸡腿做法

食材

鸡腿适量

姜丝适量

青红辣椒圈适量

蒜末适量

生抽适量

耗油适量

盐适量

料酒适量

老抽适量

方法/步骤

1、鸡腿切小块，洗干净控干水分

2、2勺酱油，老抽1勺上色，1勺糖，1勺料酒，腌15分钟

3、腌鸡腿的同时，处理一下蒜头，姜丝，红辣椒，青辣椒

4、热油，蒜头姜丝炒香

5、大火倒入鸡腿稍炒片刻，倒入腌制是的汤汁，转中火盖上锅盖焖一会，开锅下蚝油

6、下蚝油后继续中火翻炒！

7、汤汁稍微收干时，下青红辣椒圈，翻炒，试味，不够咸的话，可以下一点点盐

8、上桌