黄豆含有丰富的蛋白质和纤维素，容易被人体吸收，加上大豆脂肪可以阻止胆固醇的眶凫恐酾吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。所以多吃黄豆有益，怎样制作黄豆好吃呢？
食材
黄豆300g
姜5g
蒜5g
方法/步骤
1、将黄豆去壳，将黄豆米放在水中，去掉浮皮，洗净后备用；
2、将姜、蒜、葱洗净切成末备用；
3、将红辣椒洗净切成末备用；
4、在锅中放入水；
5、将黄豆放入锅中煮；
6、黄豆煮熟后，加入切好的红辣椒，煮一会；
7、黄豆煮熟后，将黄豆的水沥干；
8、将黄豆盛入碗中，趁热加入适量食盐；
9、在锅中放入适量油；
10、将姜蒜、葱花放入油中炒一下；
11、将炒好的味料加入黄豆中；
12、加入适量醋；
13、搅拌均匀，即可食用了。
