肥肠有一定的浜你渑婧营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。下面分享尖椒炒肠的家常做法。
食材
熟肥肠200克
尖椒100克
盐2克
生抽2克
花椒1克
干红辣椒30克
葱花5克
生姜2克
料酒3克
食用油6ml
方法/步骤
1、提前就非常处理好，煮熟，尖椒切小块备用。
2、然后将葱、生姜、干红辣椒切好备用。
3、随后起锅，锅里倒油，再放入花椒，干辣椒，葱、姜煸香。
4、之后放入肥肠煸香。
5、再倒入料酒翻炒均匀。
6、紧接着加入生抽炒入味。
7、再放入尖椒翻炒断生。
8、最后加入盐拌匀炒入味。
9、关火，即可出锅装盘了，很下饭。
