香气扑鼻,软糯适口。
食材
羊排1500克
蒸肉粉1袋
老姜10克
大葱1根
香菜4根
料酒2茶匙
海椒面1茶匙
花椒面1茶匙
孜然粉1茶匙
陈皮5克
步骤/方法
1、取羊纤排、约1500克,剁段。
2、放姜片、葱段、料酒抓匀;
3、加凉水浸泡两小时;
4、冲洗尽血水、挤水,放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉;
5、抓合均匀,码10分钟;
6、倒入蒸粉,洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。
7、烧水,将羊排摆入蒸笼;
8、水开,放蒸笼;
9、上汽中火蒸1小时,洒香菜段即可。
时间:2024-10-23 13:35:20
香气扑鼻,软糯适口。
食材
羊排1500克
蒸肉粉1袋
老姜10克
大葱1根
香菜4根
料酒2茶匙
海椒面1茶匙
花椒面1茶匙
孜然粉1茶匙
陈皮5克
步骤/方法
1、取羊纤排、约1500克,剁段。
2、放姜片、葱段、料酒抓匀;
3、加凉水浸泡两小时;
4、冲洗尽血水、挤水,放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉;
5、抓合均匀,码10分钟;
6、倒入蒸粉,洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉。
7、烧水,将羊排摆入蒸笼;
8、水开,放蒸笼;
9、上汽中火蒸1小时,洒香菜段即可。