、饵丝是云南的特色小吃之一，主要以大米为原料制箧咦切诏作而成。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差异。米线饷醇掉虔圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。 饵丝也有粗有细各有各的口感该文章来自豆果美食达人作者严小姐手工坊
食材
粗饵丝100克
新鲜韭菜10克
秘制杂酱1勺
盐适量
鸡精适量
花椒油适量
小米辣椒适量
鸡枞油1勺
矿泉水适量
砂锅1套
步骤
1、砂锅加入水烧开
2、韭菜洗净切段倒入水中
3、饵丝粘在一起剪开
4、饵丝倒入锅中煮软
5、加入调料最后杂酱面小米辣等
6、连锅抬出最后加入鸡枞油开吃
