玉米笋的营养和普通玉授炬块翎米是一样的，但是因为小，口感脆嫩、味道鲜美。再加上玉米笋可以促进肠胃蠕动，对消化、减脂、降血压都有很好的帮助，于是渐渐被人们欢迎，平时煲汤、炒菜都少紧鋈笆珀不了它。玉米笋和西兰花搭配，既颜色好看还营养倍增也很美味，下面就给大家分享一道玉米笋炒西兰花的家常菜。
食材
玉米笋100克
西兰花250克
青椒1个、盐1小勺、鸡精少许、胡椒粉少许
方法/步骤
1、将西兰花洗净再掰成小朵对半切开，青椒去籽后削成小块或切丝备用。
2、如果买的玉米笋有点大，可以将玉米笋切成小段。
3、锅中烧开水，煮开后滴入几滴油和半勺盐调匀，再放入玉米笋和西兰花焯水不到2分钟再捞出过凉水。
4、炒锅烧热，倒入少许油摇匀润锅，然后倒入青椒开大火爆炒1分钟。
5、再倒入西兰花和玉米笋翻炒均匀，并加入盐、鸡精、胡椒粉调味。
6、爆炒两分钟即可关火装盘，这道美味营养的家常小炒就做出来了。
