虾仁玉米饼的做法

 时间:2024-10-30 11:30:42

好吃

食材

鲜虾300克

玉米60克

柠檬5克

蛋清18克

玉米淀粉10克

盐2克

方法/步骤

1、将需要的食材准备好

虾仁玉米饼的做法

2、鲜虾剥壳,挑去虾线,清洗干净,剁成肉泥

虾仁玉米饼的做法

3、在虾肉中挤入几滴柠檬汁去腥,倒入玉米淀粉、加点食盐

虾仁玉米饼的做法

4、玉米粒倒入开水中,焯水大约6分钟,将焯好水的玉米粒倒入绞肉器里,绞碎,倒入碗中

虾仁玉米饼的做法

5、鲜虾泥中倒入玉米碎和鸡蛋清

虾仁玉米饼的做法

6、顺着一个方向充分搅拌,吸收了蛋清的虾肉变得黏稠

虾仁玉米饼的做法

7、手心蘸点水防粘,去适量肉泥置于手心,搓圆后稍稍压扁

虾仁玉米饼的做法

8、平底锅加少许食用油,放入虾饼,小火煎至底部微黄后翻面

虾仁玉米饼的做法

9、煎至两面微黄,即可出锅,完成

虾仁玉米饼的做法

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