今天带来的是鸡汤火锅,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
走地鸡半只
肥牛一斤
鹌鹑蛋8两
藕一截
鲮鱼滑半斤
牛筋丸半斤
金针菇8两
蟹棒一小包
脆肠2两
西洋菜一把
山药一截
葱10克（个人口味酌情增减）
湘菜姜
四川香油1勺
蒜10克（个人口味酌情增减）
姜10克
方法/步骤
1、买走地鸡半只，要嫩干的，一会可以吃，洗净，放葱、姜、花椒少许。炖一个小时，汤呈奶白色，制成锅底。
2、一个小时候=后，鸡汤加盐、味精、香菜，放在电磁炉上，待食材准备好，就可以开吃了。
3、炖鸡汤的同时，准备好所有食材，肥羊可以没有，肥牛是必不可缺的，买一斤。
4、手打的牛筋丸，多汁弹牙。
5、鲮鱼滑，一烫就熟了。
6、女生最爱吃金针菇了。
7、藕片要泡水，多煮一下，还是很脆。
8、第一次吃山药，没想象中那么脆。
9、鹌鹑蛋是我的最爱。
10、0西洋菜，很吸味，蔬菜至少需要一种。
11、蟹棒、脆肠洗净，放一盘。
12、葱、香菜、蒜。切末，装一小盘。
13、油碟的制作：香油倒小半碗，加入葱、蒜、香菜，其实有花生末的话更香，这次没弄。
14、所有料准备好，开吃。
15、开煮，两个人，慢慢吃。
16、我口重，还弄了点辣椒油调味。
17、两个人，有点多，吃了两天。
