就蘑菇的N种做法来说，最喜欢的就是干炒了。既好做又好吃，材料孀晏弁钾也好准备，这辅料多多少少都可以。赶紧做起来。
食材
蘑菇一斤
肉少许
青椒一个
干红小辣椒三个
葱姜适量
油盐适量
方法/步骤
1、将蘑菇用手一一撕劈开成一条条，倒入开水烫。过凉后，攥干水分。
2、切好肉。
3、将青椒洗净，切成块。
4、再切好干辣椒和葱姜。
5、热锅熟油，煸炒至变色。
6、放入切好的辣椒、葱、姜，倒入酱油，翻炒一下。
7、放入处理好的蘑菇，翻炒。
8、待蘑菇炒至八九成熟时，放入青椒块、盐，翻炒二分钟左右，关火。
9、滴入香油，放点味精提味。然后出锅成盘就可以了。辣香可口。
