从小就喜欢吃豆腐串，水煮的，炒擢爻充种的，煎的，炸的都喜欢，这几天在叮咚买菜买了1份豆腐串，终于今天可以吃掉了！豆腐营养价值高，单吃有点单调，换种做法让你爱上它！根据家里现有的调料和口味来做，特别容易上手！
食材
豆腐1块
淀粉适量
鸡蛋1个
白糖半匙
蚝油1勺
生抽2勺
蒜末2瓣
方法/步骤
1、调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。
2、准备下面的食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量，并将材料放置，以带备用。
3、选择一块豆腐，切合适大小，厚度在1厘米左右（也可以提前将整块豆腐提前蒸一下，内部蜂窝状吃起来会更有劲，嫌麻烦也可以省略这一步）并裹上面粉。
4、平底锅热锅倒油，比平时炒菜的油多点，小火放豆腐，煎至两面金黄。
5、步骤做的是加蚝油，所有酱汁放入一个碗中加清水搅匀。
6、酱汁倒入锅中，烧开关小火豆腐放入锅中，汁收的差不多出锅（和煎豆腐可以腩柽鬣盛用一口锅，因为我家炒锅比较小两步分开做了，煎完倒入酱汁继续做完就好啦）。
