卷心菜又被四川人缍硫赔笏称作包菜（包包白），富含丰富的维生素、叶酸和膳食纤维。属于十字花科食物，富含的膳食纤维对肠道蠕动有很好的作用，又因富含丰富的维生素和叶酸被国内外养生美容人士热爱。
食材
卷心菜1/2个
食用油2汤匙
盐3克
小米辣2个
姜两片
蒜2瓣
陈醋2汤匙
耗油1汤匙
鸡精1克
步骤/方法
1、包菜洗净用手撕成小块泡入盐水中（祛除包菜的残余农药）
2、姜蒜切成沫，小米辣切成圈，花椒洗净备用
3、冷锅热油爆香姜蒜辣椒
4、倒入包菜翻炒至包菜断生变软
5、将耗油与香醋调成汁，沿锅边烹入
6、装盘前调入少许盐和鸡精
