和风寿喜锅怎么做
工具/原料
宝宝
妈妈
方法/步骤
1、1.准备海带高汤：清水中加入海带煮沸即可。
2、2.老豆腐入平底锅煎至两面金黄，盛出备用。
3、3.在糌豇惺綮锅内均匀地抹上油，码入肥牛片，均匀在牛肉片上撒糖（正宗的寿喜锅牛肉是要撒糖的，如果不喜欢甜味，也可以适量少放）。加适量酱油和味啉（味啉=甜料酒，没有可用料酒代替），至肉片变色。
4、5.把牛肉私糇鲔镦拨一边，锅中继续铺入大白菜、葱白、魔芋丝（据称魔芋丝的钙质会让肉变硬，所以不要挨着牛肉放）、煎豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇，最后放入茼蒿。
5、6.再加少许日式酱油和味啉，倒入昆布高汤，加盖烧3~5分钟。8.等食材吃到差不多，可在锅中下乌冬面。
