杏仁，性温，微苦，有一定的食疗价值，主要营养素：不饱和脂肪酸、维生素E、苦杏仁苦苷、膳食纤维、钾、钙、镁、锌等。高血压、高血脂、糖尿病被称作“三高”人群。
工具/原料
关心生活常识者
方法/步骤
1、高血脂患者宜食杏仁，杏仁含有的不饱和脂肪酸，可以减少总胆固醇的低密度脂蛋白胆固醇的含量，而不会降低对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量，有助于高血脂患者稳定体内血脂。
2、杏仁有微毒，不宜多吃，否则容易诱发腹泻和疖肿。即使是适宜吃的病证，也要尊医嘱食用。咯悝滩镞
3、高血压患者宜食杏仁，杏仁含有的不饱和脂肪酸，可降低人体胆固醇的含量，维护血管健康，熊丛顾虚镁、钾、钙等营养物质可稳定血压，维生素E和精氨酸可防止血小板凝聚，降低血栓、血管阻塞的危险。
4、杏仁有两种，苦杏仁含有毒物质，容易抑制呼吸中枢，导致呼吸麻痹甚至死亡，食用要谨慎或遵医嘱。
5、糖尿病患者不宜食用杏仁，无论是甜杏仁还是苦杏仁，都不宜食用。糖尿病患者要慎食杏仁。
6、提示：杏仁属于含油脂较高的的食材，购买一定要注意是否变质，有怪味。
