第一次吃这个烙饼是在饭店，作为一个地道的南方人本是不怎么爱吃面食的，但是尝了这个馅饼我发现骒貉缭塄原来洋葱和牛肉加了香菜，味道竟这么诱人而且不腻口，后来在家学着做，稍微改良了一下，肉馅更多了，哈哈，记玲膛宀耱录一下我的面食菜谱。
食材
面粉400克
清水220克
牛肉300克
洋葱1个
香菜少许
姜末少许
老抽1勺
油适量
盐适量
生粉1勺
五香粉1小勺
步骤/方法
1、先准备肉馅的材料，姜块磨成姜蓉备用。
2、牛肉剁碎，加入生粉、油、盐、五香粉、姜末以及老抽。
3、与切碎的洋葱和香菜拌匀，入冰箱冷藏腌制入味一会。
4、适量面粉与清水揉成光滑的面团，盖湿布静置醒15分钟。
5、醒好的面团继续揉成光滑状。
6、分成等份的剂子。
7、取一份剂子用擀面杖擀开。
8、放入适量牛肉馅。
9、折好褶子收口包紧。
10、然后用擀面杖再次擀开擀平。
11、不粘锅放入适量油，把烙好的馅饼放入锅内，小火盖盖烙5分钟。
12、开盖翻面，等两面都烙至微黄即可盛出锅。
