早在公元前3000多年，人们就学会了掌握了让牛奶发酵苴煜塑桠来制作酸奶。随着时代的发展谷物类发酵食品开如登上人们的餐桌，我们常吃的馒头、包子，发面饼都需要通过发酵才能制用的出美味。
食材
面粉500克
过期牛奶250ML
酵母3-5克
白糖适量
方法/步骤
1、500克面粉放入盆中
2、过期牛奶提前加热至约50度，不烫手为宜
3、准备一个空碗放入一勺白糖，3-5克酵母，倒入温热的牛奶
方法/步骤2
1、将牛奶酵母糖水分次缓慢倒入面粉中，直至将面粉搅成絮状。
2、将面粉和成光滑柔软的面团
3、盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至面团是原来的2倍大小。
