炎炎夏日，吃一次爽口的凉菜能凉爽不少。本次给大家介绍如何做罐头凉菜，快来看看吧。
食材
鹌鹑蛋15颗
魔芋结200克
番茄1个
凤爪8个
油麦菜300克
清水1升
花椒15粒
八角1个
干辣椒2个
盐5克
老抽50毫升
生抽50毫升
冰糖50克
方法/步骤
1、锅中倒入清水300毫升，花椒15粒，八角1个，干辣椒2个，香叶1片，盐5克，荣亻趾渡老抽10毫升，生抽5毫升，冰糖10克。
2、混合煮开，倒入碗中，鹌鹑蛋15颗，大火煮熟，敲碎婢矩致扮蛋壳，放入碗中，盖好盖子，放入冰箱冷藏24小时，五香卤汁鹌鹑蛋做好。
3、清水煮开，放入魔芋结，大火5分钟，黄瓜刨丝，放入魔芋结，蒜切末，小米椒切圈，懒孽匙祧香菜切段，蒜3瓣，小米椒1个，盐1克。
4、生抽15毫升，醋5毫升，糖1克，混合搅匀，撒上黄瓜丝，香菜，倒入瓢遥费涓调味汁，冷藏24小时，低卡酸辣魔芋结做好。
5、番茄一个，切瓣，放入瓶中，撒入白糖，冷场24小时，火山冰焰糖番茄做好。
6、凤爪8个，剪去指甲，锅中倒水，放入凤爪，姜，料酒，大火煮出浮沫，冰块4块，饮用水800毫升。
7、凤爪放入冰水，捞出切半，放入瓶中，放入小米椒，撒上香菜，生抽35毫升，醋15毫升。
8、香油5毫升，糖3克，封盖摇匀，冷藏24小时，酸辣泡椒腌凤爪做好。
9、油麦菜300克，盐3克，浸泡10分钟，黄瓜刨片，油麦菜对半切段。
10、卷上黄瓜放入瓶中，淋上芝麻酱，冷藏24小时，麻酱凤尾黄瓜卷做好。
