红苋菜在叶类蔬菜里是属于维生素C和矿物晨月鲈蜉质都非常丰富的一种蔬菜，那么我们今天就以红苋菜为主料，做一道快手又健康的蒜蓉红苋菜，希望朋友们能喜欢。
食材
红苋菜160克
蒜2瓣
油10克
盐2克
方法/步骤
1、红苋菜我们掐取尖部比较嫩的地方，在流水下冲洗干净后，控干水份。
2、蒜瓣压扁剁成蒜末备用。
3、热锅倒油，因为红苋菜会比较吃油，所以油量可以比平常炒菜时的多些，然后把蒜末倒下去煸香。
4、放入沥干水份的红苋菜略微翻炒。
5、撒入食盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。
6、成品图。
7、总结：1：红苋菜我们掐取殛忉惬筢尖部比较嫩的地方，在流水下冲洗干净后，控干水份。2：蒜瓣压扁剁成蒜末备用。3：热锅倒油，煸香蒜末。4：放入沥干水份的红苋菜略微翻炒。5：撒入食盐调味，翻炒均匀后便可出锅装盘。