毛肚是牛肚最好的部分，口感很好，多用于火锅食材，今天来看看它的保存方式。
工具/原料
新鲜毛肚
方法/步骤
1、洗净：用清水冲洗毛肚表面，内层用温水清洗。
2、沥水：将洗好的毛肚悬挂起来沥水，30~40分钟即可。
3、保鲜：将沥干的毛肚放入保鲜层中，待冷却后取出，用保鲜膜包裹起来。
4、冷冻：把包裹好的毛肚放入冷冻层进行24小时冷冻。
5、冷藏：冷冻好的毛肚取出后放入-18度的地方冷藏即可完成毛肚的保存。
关注点
1、1.冷藏前毛肚一定要选择新鲜的。2.沥水时不能沥的太干不然会损伤毛肚品质。3.保存时间不宜超过30天。
