夏天正是吃秋葵的季节，除了简单的白灼、凉拌，像日式的天妇罗那样炸着吃，香酥可口，超美味的！连不爱殷螋粗廓吃秋葵的人，都会一个接一个吃个不停呢~~
食材
秋葵200克
低筋面粉25克
玉米淀粉25克
泡打粉1克
盐2克
香辣粉1勺
胡椒粉1勺
冰鸡蛋1个
冰水30克
方法/步骤
1、选择个头小一点的秋葵来做这道菜
2、秋葵用盐搓洗，将上面的绒毛洗去
3、洗净之后，切去蒂头
4、混合面粉，淀粉，泡打粉，鸡蛋等面糊材料（不喜欢辣的，香辣粉等香料可以不放）
5、调成均匀的面糊（调好的面糊要马上用，否则放久了容易出筋，影响酥脆感）
6、秋葵表面均匀蘸上面糊
7、锅中倒入适量的食用油，烧至7成热，将沾有面糊的秋葵放入锅中大火炸至表面金黄酥葭折墙胯脆（大概需要炸制1分半钟，每家的炉子火力不一样，具体时间需要适当调整）
8、炸好后可以直接吃，也可以沾调味料来吃，辣醋汁、番茄酱、椒盐等都可以~~
