食材
普通面粉适量
盐少许
温水适量
半肥瘦猪肉末250克左右
胡椒粉少许
芽菜1把
香葱适量
生抽适量
香油少许
白糖少许
方法/步骤
1、在普通面粉中加入少许盐，加入温水，用筷子搅拌成絮状的棉花片，不加干粉，然后揉成面团水貔藻疽，揉几分钟，用塑料薄膜包好，醒后约30分钟；
2、加入盐和胡椒粉，拌匀，放置片刻；
3、芽菜切去老根脚，洗去多余的盐分，淘洗干净，挤干水分，切碎；
4、肉末加入香葱,芽菜末,白糖,生抽,香油搅拌均匀；
5、将醒醒面团取出，搓成条，切成制剂，将每个制剂卷到稍厚的皮肤中间，再绕着稍薄的皮肤；
6、将肉馅（稍微多）包在面革上，像包子的嘴一样，但不要把嘴闭得太紧，以免在嘴上堆积涂尉郑堑太多的面，造成这部分的面革太厚；
7、将包好的饼收口朝下，摁扁，擀开，尽量擀开一些，擀到皮儿薄到半透明状，粘上芝麻粒；
8、平底锅（炒锅也行）烧热后，放入擀开的饼，全程小火慢烙，烙至两面金黄上色即可。
