夏天到了，正是吃冰淇淋的季节了，老是去商店买即不划算也不方便，还不如自己来做，我就在这里来分享一稍僚敉视个自己制作冰淇淋的方法，小伙伴们只要按照我的步骤来做，美味的冰淇淋就能做出来了。
食材
鸡蛋3个
白糖40克
奶油195克
冷开水25克
方法/步骤
1、做冰淇淋第一步就是先拿出三个鸡蛋把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离水貔藻疽，这里我们只需要蛋黄，把三个蛋黄放进碗里，然后倒入四十克白糖，将白糖和蛋黄搅拌均匀，加入二十五克冷开水，搅拌均匀备用。
2、把搅拌好了的蛋黄白糖混合物放进锅里加热，所以先前搅拌蛋镨扳髹迦黄的容器最好是用一个小无锈钢盆子，就像我图中这样的，这样就可以直接把小钢盆放在火上，进行小火加热，一边加热一边搅拌，紧鋈笆珀不要让其糊了，一直不停的搅拌，记住火一定要小，搅拌至粘稠状态，就像我图片中的样子就可以了。备用。准备一个大盆子，里边放入凉水，把搅拌加热过的鸡蛋混合物隔水冷却。
3、第二个步骤，先把一百九十五克的奶油，装在一个小钢盆里，用打蛋器，高速搅拌两分钟的样子，搅拌至产生纹路，在用打蛋器低速搅拌一分钟。
4、打蛋器低速搅拌一分钟以后，看上去奶油已经很粘稠的样子，能挑起来，就可以了。
5、把搅拌好的奶油三分之一倒入蛋黄里，进行搅拌，搅拌均匀以后再把剩余的奶油全部倒进去继续搅拌均匀。
6、混合搅拌至均匀，无颗粒状态，倒入一个碗中，用小铲子抹平，或者抹成你喜欢的样子，在碗口用保鲜膜密封，放进冰箱里冷冻三小时，三小时过后，冰淇淋就做好了，吃起来清凉解暑。
