当下,人们的饮食很丰富,也日趋精细,但身赍鲽判燹体却出现营养不良的状态。很多人进入饮食误区,认为只有大米白面才是梓脶阗擗最好的粮食。其实不然,营养专家建议我们要适当吃些粗粮,多方面摄入身体所需的元素。今天,我向大家推荐两个口味的二合面花卷,粗细搭配,椰香淳厚,枣香浓郁,营养丰富,完全颠覆传统花卷的口味和做法,带给你唇齿之间新感受。
食材
中筋面粉400克
玉米面(黄)400克
步骤/方法
1、中筋面粉和细玉米面
2、干酵母,绵白糖,椰蓉粉,大枣碎
3、把酵母用少量温水调匀后静止3分钟,加入白糖搅拌融化后倒焯拜芪恨入白面和玉米面中,用温水和面,面团揉到光滑后盖上保鲜膜醒发。
4、面团醒发到增大一倍,里面布满细细的蜂窝就可以了。
5、把醒发好的面团放在案板上排气揉匀,分成两份。
6、取一个面团擀成1厘米厚的饼皮,刷上一层色拉油。
7、撒上椰蓉粉,卷起备用。
8、另取面团,擀成饼皮约1厘米厚,刷上一层色拉油,撒上大枣碎,卷起备用。
9、椰蓉卷切成小块备用。
10、枣香卷切成小块备用。
11、取一根筷子放在面块中间,筷子要顺着面块的横切面,轻轻压一下成型了。
12、枣香花卷做好了,还要二次醒发大约15分钟左右。
13、椰香花卷做好了,还要二次醒发15分钟左右。
14、二次醒发好就可以上屉蒸了,开锅10分钟关火,关火后焖3分钟开锅取出花卷
15、椰香花卷成品。
16、枣香花卷成品。