对于很多地区无法买到新鲜的黄花鱼的时候，就只能买冰冻的黄花鱼了，买来的冰冻黄花鱼怎么做好吃呢？
食材
黄花鱼3条
花椒一小把
生姜一块
大葱一段
方法/步骤
1、准备好原材料。
2、将黄花鱼清理干净，用刀斜着切几刀。
3、生姜、大葱、盐、花雕酒、花椒，将鱼进行腌制，葱姜尽量挤出汁液，腌制两个小时左右。
4、然后洗干净晾干。
5、表面拍上干淀粉。
6、锅里倒入适量油，加入陈皮，陈皮微微焦后去除不要，加入陈皮的目的是为了给鱼进一步去腥。
7、放入黄花鱼，中小火煎到两面金黄。
8、提前做一个碗汁，6克红烧酱油、3克蚝油、3克淀粉、多半碗水、几滴芝麻香油、几滴花椒油，拌匀。
9、倒入碗汁，中小火焖煮至汤汁浓稠即可。
10、成品图。
