蜜糖桂花酱的做法

做好的桂花酱香甜宜人，可用于各式甜品、糕点、汤羹以及茶饮之中，食用起来香甜可口、回味无穷哟。

食材

新鲜桂花50g

蜂蜜200g

盐1g

方法/步骤

1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗（这是一个比较费工的活）

2、放在直饮水下冲洗干净

3、控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用

4、然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中

5、就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可，做好后盖上盖，放置在室温中缬方焱蜱一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏，可以保存2到3年都不会坏哦！