泡椒竹笋的做法

酸辣脆爽，佐粥下饭棒极了，好吃到停不下来！今天我给大家分享一下这道菜的详细做法。

食材

竹笋一袋

泡椒一袋

大蒜适量

泰椒适量

姜适量

生抽2勺

米醋2勺

白糖少许

盐适量

方法/步骤

1、准备食材：竹笋一袋、升元野山椒一袋、泰椒适量。

2、竹笋去掉袋子里的水分清洗一下，把老根去掉，切段。

3、水开后放入竹笋，焯水半分钟，捞出投凉，挤去水分。

4、放盐、少许白糖、两勺生抽、两勺米醋、泰椒粒、蒜片和一袋野山椒，拌匀腌制2小时以上。