马上过年啦，菜谱赶紧备起来，红烧猪蹄营养又美味，非常好吃，并且做法也非常的简单
食材
猪蹄子800g
泡发黄豆100g
冰糖适量
桂皮适量
陈皮适量
香叶适量
葱1根
姜适量
老抽1勺
炖肉料1袋
生抽1勺
盐3g
鸡精2g
方法/步骤
1、黄豆用温水提前泡发
2、清理好的猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒去腥
3、锅开后，捞出冲洗干净，放厨房纸吸水
4、猪蹄过油，微微焦黄出锅
5、小火炒糖色，融化起泡后准备加入猪蹄
6、完全上色后，倒入配料炒香
7、加入生抽，老抽，蚝油翻炒均匀
8、加入足够多的水，大火烧开，小火炖1小时（有高压锅炒好之后可以倒入高压锅压30分钟）
9、20分钟左右加入黄豆，盐，鸡精，炖够1小时即可出锅
10、出锅啦～
