广式月饼怎么做

中国人有中秋节吃月饼的习俗，那么广式月饼怎么做，一起来看看吧。

食材

低筋面粉150克

咸蛋黄8个

红豆沙500克

植物油25克

枧水2克

月饼转化糖浆85克

方法/步骤

1、将月饼转化糖浆、枧水和植物油搅拌均匀。

2、加入低筋面粉揉成面团，醒40分钟。

3、红豆沙压扁，包住蒸熟的鲜鸭蛋黄。

4、用饼皮包住馅料。

5、饼胚裹一层面粉装入模具内，在烤盘内压出。

6、放烤箱内烤5分钟定型。

7、表面刷一层蛋液，再烤10分钟即可。

8、成品如下。