今天带来的是米浆粑粑,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
大米200克
酵母2－3克
鸡蛋2–3个
糖40－50克适量
米酒2－3勺
小苏打1克
方法/步骤
1、200姨捃孜粹克大米加水泡4－6个小时。破壁机打成米浆，莫过大米水量就行，越细腻越好。放入2－3克酵母，2－3勺米酒，发酵一晚上！第二天加入白糖，喜欢甜的多加糖。
2、加入鸡蛋2个，平底锅少许油，倒入适量米糊，这是刚倒下去的样子！
3、慢慢出现小孔，一定要用小火慢慢煎！不然会糊哦
4、表面没有稀面糊了，翻个面。这一面已经金黄了。
5、好了，完成。今天煎了3大个。瘫蝠熨夯我家平底锅20cm的。喜欢吃脆的可以放薄一点煎久一点。如果不喜欢吃鸡蛋味，也可以煎白米浆的，也是满满的米香味！
