今天带来的是炒豆腐,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
豆腐1块
葱半根
盐1-1.5勺
油2汤匙
方法/步骤
1、大葱半根,切段,备用ps:喜欢吃姜的或者喜欢吃肉炒豆腐的可以切2-3片姜备用
2、超市1方豆腐,冲水洗净,切成小方块,备用ps:建议用卤水老豆腐,味道正、好吃,切块后也可用热水冲洗
3、热锅,倒油,放入锅中几粒小花椒ps:不喜欢吃花椒也可以不放哈,主要是为了提味儿
4、开至大火,豆腐入锅,然后将豆腐挨个贴在锅面上,让豆腐每一面与油充分膜膏匆煦接触,每面煎至1-2分钟,不停翻面ps:喜欢吃脆感或金黄口味的朋友也可多煎一下
5、将葱段放入锅中翻炒2分钟,撒盐
6、出锅,软软糯糯又香香的豆腐就告成啦~