今天有网友问我，苏式糖年糕做法，小编在网上查了一些资料，在根据个人经验所得，希望能够帮助到大家
食材
糯米粉一勺
粘米粉一勺
糖半勺
黄米面适量
水适量
桂花酱适量
油适量
盐适量
方法/步骤
1、方法一：将所有材料放入容器，分次加水搅拌直到面被搅拌吮钾熨追成稠糊状。2.将面糊倒入抹了油的微波炉安全同柙丕牌容器盖盖，放入微波炉叮两分钟，取出，搅拌一下，再两分钟，这样三次后，改成一分钟，一分钟的热….重复，直到面团完全变透明。3.将“叮”熟的年糕用保鲜膜包裹，戴上厨用手套把年糕按压成型。4.再用牙线把年糕切成片状。
2、方法二：盆内放黄米面，往盆里慢慢的到水，但不要一次到四曷玫樨很多。用筷子来回翻，像做疙瘩汤似的。不要到好多水，要有一些小疙瘩有一些是干面，然后上锅蒸（锅内醐肛们亲要扑好布）把活好的小疙瘩一层撒好大约1厘米后，然后放上些喜欢的豆豆（红豆，白江豆等都可以，还可放写枣，但这些都是提前泡好的）然后在撒些面疙瘩，这样一层一层铺好，盖上盖蒸45--60分钟。就可以蘸这白糖吃了注：为什么不能放太多水，因为黄米面会在蒸的过程中吸收水分，如果活面的时候水太多，蒸熟了就全堆在一起了，太软了，不好吃年糕
3、方法三：煮好的红豆、糯玉米粉、西湖龙井、高乐高，糖、苻哼鲑猥鸡蛋、糯米粉，红豆、糖、糯米粉加水和好。玉米粉、鸡蛋、糯米粉加水和好。高乐高、擤炻汨筏糯米粉加水和好。西湖龙井打碎加热水略泡用来和面——还有白色的纯糯米粉——在玻璃盘中铺了一层保鲜膜，上面还抹了一层油，然后倒入第一层红豆的——盖好盖，放到微波炉中叮2分钟，拿出来——在上面铺上纯糯米粉，盖好盖，再放到微波炉里叮2分钟，，依此类推……全蒸好了，拿出来——晾凉后切块
4、方法四：苏式糖年糕的做法：糖，糯米粉混合均匀，加水，搓细，不能有结块，搓细的粉末放进蒸笼，先随意把笼底铺平，不用压实，然后边上气蒸边洒面粉末，从边缘洒起，哪边蒸透洒哪边。蒸透加盖，出笼倒出，趁热揉均，加油防粘，揉完整形，洒上自制糖桂花增香，用棉线切割，成型凉透装袋，就完成了
