南瓜成熟后，颜色金黄或橙色，口感酥甜，非常好吃。但是，南瓜成熟前，瓜藤上挂着脆嫩的小南瓜，也可以用来炒着吃哦。但是这也有讲究，一定要和肉炒，这样口感才好，鲜嫩无比，非常下饭。
食材
南瓜250g
猪肉100g
盐1.5g
料酒5g
植物油10g
姜2g
方法/步骤
1、将猪肉洗净，切成丝。
2、准备一个嫩南瓜，洗净，然后切成丝待用。
3、炒锅中加入植物油，烧热，下入姜丝爆香
4、倒入肉丝，翻炒一下。
5、然后倒入料酒，炒匀。
6、倒入一小碗清水，将肉丝煮5分钟。
7、然后倒入南瓜丝，翻炒均匀。盖上盖子，焖一会。
8、待南瓜丝熟，加入盐调味即可。
