饮食荤素搭配才是现代人的追求，所以今天我们就来看下无油卤鸡腿的制作方法。
食材
鸡腿4个
葱适量
姜适量
生抽1勺
老抽2勺
干辣椒4个
胡椒粉1勺
食盐1勺
冰糖4颗
蚝油1勺
料酒1勺
八角2个
方法/步骤
1、准备四个鸡腿，为了减少多余的油脂，可以把鸡皮去掉，然后用刀在上边划上几刀，方便入味。
2、水烧开，放入鸡腿，煮三分钟，捞出放入碗中。
3、把鸡腿放入锅中，然后依次放入1勺生抽，1勺蚝油，1勺料棰僖崩妓酒，2勺老抽，4颗冰糖，4个干辣椒，1勺食盐，适量的葱和姜，1勺黑胡椒粉，2个八角。
4、锅中加入水，淹没鸡腿即可。
5、中小火煮30分钟。
6、煮熟以后，可以放置几个小时，让鸡腿更加的入味。
